La Central de compres de productes d’horta i proximitat del Maresme es tracta d’una prova pilot que persegueix, entre d’altres objectius, potenciar el sector primari de la comarca eliminant eslabons en la cadena de comercialització i acostant els productors als consumidors. Aquest projecte neix després d’haver-se realitzat un estudi de viabilitat impulsat pel programa Productes de la terra Maresme en el qual es fixaven les bases i requisits per assegurar-se l’èxit.
El Maresme -tot i haver perdut en els darrers 30 anys el 75% de les seves explotacions agràries i més del 49% de la seva superfície agrícola últil- manté un important potencial que li permet consolidar-se com un dels principals territoris productors de verdures i hortalisses. El principal escull que troba el sector per expandir-se és la comercialització dominada d’uns anys ençà per la gran distribució. Un model que prioritza el producte de baix preu i amb el qual l’horta maresmenca ho té difícil per competir. Davant d’aquesta situació, s’aposta per trobar nous canals alternatius de comercialització a partir dels anomenats “circuits curts” que faciliten que, com a màxim, hi hagi un únic intermediari entre el producte final i el consumidor.
La Central de compres, ubicada a Mataró, rep els productes agrícoles de proximitat, de temporada i ecològics de 15 explotacions agràries maresmenques que s’ha mostrat interessades. Les bases del seu funcionament han estat pactades pels pagesos i pageses, les 6 empreses gestores dels menjadors escolars i l’Associació de Menjadors Ecològics que és qui en fa la gestió. Es tracta d’una simple forma de comprar i vendre productes de proximitat caracteritzada per la recuperació de la confiança entre les persones que produeixen i les que consumeixen, tot articulant noves formes d’associació en les quals s’estableixen valors com el compromís, el coneixement mutu i la responsabilitat compartida.
A banda de donar valor al treball de les persones que treballen la terra i dinamitzar econòmicament el sector primari a la comarca, aquesta experiència pilot també té com a objectiu educar els nens i nenes sobre la necessitat d’introduir a la dieta la verdura de temporada. En aquest sentit, es programaran xerrades de sensibilització a les famílies, es donarà formació en alimentació a l’equip de monitores de menjador i s’oferiran cursos de cuina per al personal de les escoles participants.
Aquest projecte compta amb el suport del projecte Productes de terra Maresme del Consell Comarcal i de la Diputació de Barcelona.