Volem saber
"Volem saber" és el programa d'entrevistes que dona veu als protagonistes del nostre dia a dia. Actualitat, entitats, professionals i històries del territori que omplen de vida l’espai local i comarcal. Cada setmana, un nou convidat, una nova mirada… perquè aquí, volem saber-ho tot!
Subscriu-te
#79 - Maduixes del Maresme: Gastronomia i Turisme de Proximitat
Introducció a la temporada de la maduixa com a producte de proximitat i el seu impacte positiu en el paisatge i l'oferta gastronòmica comarcal.
Exploració de l'ús de la maduixa en plats salats i la tradició cultural de combinar-la amb altres ingredients com el vinagre.
Repàs de les diverses fires que es celebren als municipis del Maresme i la importància de consumir a mercats municipals i productors de confiança.
Breu recordatori de la temporada del pèsol i la necessitat de pagar un preu just pel producte de qualitat que implica un treball manual extens.
Discussió sobre com el temps inestable i les temperatures anòmales estan afectant els cultius tant de maduixes com de la vinya.
Explicació de l'estratègia del Consorci per promocionar la comarca a nivell nacional i internacional, incloent el turisme esportiu i gastronòmic.
Anàlisi crítica sobre els problemes de les Rodalies i el seu impacte en el turisme i la qualitat de vida local.
Recomanacions finals als oients sobre on trobar producte de proximitat i tancament del programa.
En aquest episodi de Volem Saber, Joana Hernández entrevista la presidenta del Consorci de Promoció Turística del Maresme, Carme Ponsa, sobre la importància de la maduixa com a producte estrella de la comarca. Es destaca el valor del producte de quilòmetre zero, la seva versatilitat culinària en plats dolços i salats, i l'èxit d'esdeveniments com la Fira de Sant Cebrià de Vallalta. Durant la conversa, es reflexiona sobre el impacte del canvi climàtic en les collites i la necessitat de posar en valor el treball dels productors locals. Finalment, l'entrevista posa sobre la taula reptes estructurals com la deficient mobilitat a través de les Rodalies, subratllant com la infraestructura ferroviària afecta tant el turisme com la qualitat de vida dels veïns. Es convida els oients a visitar les webs del Consorci per descobrir l'oferta gastronòmica i gaudir del producte de proximitat abans que finalitzi la temporada a finals de maig.