Històries de mar i de dalt
Un programa sobre el nostre passat, les històries, les tradicions, els personatges i el patrimoni de Vilassar de Mar. Tot això amb la coordinació de Núria Gómez.
Subscriu-te
#129 - Joan Carrau i Sust: Un enòleg de Vilassar a Uruguai
Introducció al perfil acadèmic i professional de Jordi Casanovas, i la seva vinculació amb la història i la genealogia local.
Anàlisi dels orígens de la família Carrau a Vilassar i el seu establiment comercial a l'Uruguai mitjançant la creació de les seves primeres botigues i magatzems.
La trajectòria acadèmica de Joan Carrau i Sust a Vilafranca i el context de la fil·loxera al Maresme que va provocar el declivi del cultiu de la vinya a Vilassar.
La decisió d'emigrar a l'Uruguai, la consolidació de les marques de vins pròpies i la participació activa en entitats vitivinícoles locals.
La tasca de Carrau per professionalitzar la producció de vi a l'Uruguai, incloent la redacció de manuals tècnics i la seva contribució a la qualitat industrial.
Reflexió sobre el treball d'arxiu i recerca de l'entitat, destacant com les connexions familiars han permès salvaguardar la història dels vilassarencs a Amèrica.
Joan Carrau i Sust: La trajectòria d'un pioner
L'episodi explora la vida i obra de Joan Carrau i Sust (1889-1959), una figura fonamental en la història de la viticultura tant a Catalunya com a l'Uruguai. A través d'una conversa amb el genealogista Jordi Casanovas, descobrim com la tradició familiar va propiciar un enllaç transatlàntic clau per al sector.
Els orígens: De Vilassar de Mar a Montevideo
- La família Carrau, amb una llarga tradició mercantil i marítima dedicada al comerç amb Amèrica, va establir les bases de la seva influència a l'Uruguai mitjançant la creació de l'empresa Carrau i Companyia.
- El primer Joan Carrau, a causa d'una baralla a Montevideo, va establir una pulperia que amb el temps es transformaria en un magatzem de Ramos Generales.
L'especialització en enologia
"Ell va esdevenir una figura clau a la història de la viticultura catalana i uruguaiana."
- Joan Carrau i Sust va estudiar a l'Estación Enológica Vitivinícola de Vilafranca, convertint-se en un dels primers i únics enòlegs amb formació científica de qualitat del seu temps.
- La crisi de la fil·loxera i la posterior reconversió dels camps de vinya a Vilassar cap a l'horta (patata primerenca) van motivar la seva marxa definitiva cap a l'Uruguai.
Llegat i influència cultural
- A Uruguai, Carrau va liderar la Unión de Viticultores y Bodegueros, publicant manuals de renom com L'Arte Moderno de la Vinificación Perfecta.
- Malgrat els anys i la distància, la família ha mantingut un fort vincle amb les arrels vilassarenques, conservant cognoms i marques vitivinícoles que han sobreviscut generacions.
- El treball de recerca presentat, part d'un diccionari sobre els vilassarencs a Amèrica, destaca com la genealogia actua com una ciència auxiliar indispensable per reconstruir la història social i econòmica local.