Històries de mar i de dalt
Un programa sobre el nostre passat, les històries, les tradicions, els personatges i el patrimoni de Vilassar de Mar. Tot això amb la coordinació de Núria Gómez.
Subscriu-te
#39 - L'Ofici de Carboner i el Mas Jordà
Explicació sobre la importància del carbó en la història industrial i domèstica, i presentació del tema central del programa.
Anàlisi de l'evolució del carbó vegetal i mineral en la revolució industrial i el paper dels carboners locals per abastir la petita indústria.
Biografia de Pere Clarabuc i la seva vinculació familiar amb el Mas Jordà i l'ofici de carboner.
Descripció detallada de com es feia el carbó a les places carboneres, el control de la cocció i el paper de l'expertesa manual.
Debat sobre la rendibilitat forestal, l'ús de ramaderia per netejar els boscos i la obsolescència de les velles pràctiques davant la indústria moderna.
Anàlisi de l'estat dels boscos, la problemàtica del pi i el replantejament de la gestió forestal davant la falta d'aigua.
Reflexió sobre el consum energètic local i el potencial de la biomassa en els equipaments públics del territori.
Definició jurídica i històrica de la masia i el pes del Mas Jordà com a institució medieval i d'explotació agrària completa.
L'ofici de carboner: Tradició i tècnica
L'episodi explora en profunditat l'antic ofici de carboner al Maresme, analitzant la seva importància històrica, social i econòmica abans de la generalització de l'energia elèctrica.
Procés d'elaboració del carbó vegetal
- La fabricació de carbó vegetal requeria una gran especialització i paciència, amb processos que podien durar entre 7 i 14 dies.
- Els carboners apilaven la llenya (preferiblement d'alzina) en una plaça carbonera, tapant-la amb terra per realitzar una combustió lenta i controlada, sense gairebé oxigen, per tal d'evitar que la fusta es convertís en cendra.
- El control del foc era l'aspecte més crític, sovint regulat per l'entrada d'aire mitjançant petites obertures, i requeria una vigilància constant (dia i nit) per part dels experts.
El Mas Jordà i l'economia forestal
El convidat Pere Clarabuc comparteix la seva experiència personal com a descendent de carboners i propietari del Mas Jordà a Santa Susanna.
- Els masos eren unitats d'explotació autosuficients que integraven agricultura, ramaderia i aprofitament forestal.
- Avui en dia, la gestió forestal enfronta reptes importants, especialment pel que fa a la rendibilitat i la prevenció d'incendis.
- > "Les cabres fan una feina i mengen una barbaritat... és una bona opció per netejar els boscos quan el cost de neteja mecànica és inassumible."
Futur i sostenibilitat
El programa reflexiona sobre la necessitat de fomentar la biomassa com a recurs energètic local. Tot i la producció de pèl·let, es destaca la importància de crear demanda interna, especialment en equipaments públics, per evitar els costos i l'impacte ambiental de l'exportació o importació del producte.