Ran de mar
Ran de Mar, un programa fresc, fet a mida pels que necessitem la mar i la platja per viure. En ell hi combinem l’actualitat i la historia marítima, transportant cada setmana fins la platja aventures, somnis, coneixements, literatura, gastronomia, refranys, música, cançons... Una bona dosi d’esperit mariner.
Subscriu-te
#169 - Ran de Mar: Història, tradicions marineres i llegat local
Història del santuari, tradicions populars i les celebracions amb l'arròs de camp al bosc.
Anàlisi sobre el seu origen, el seu paper com a aliment i tècniques de conservació com el marinat.
Petita pinzellada sobre una figura popular de la història recent de Vilassar de Mar.
Reflexió sobre com les infraestructures i el turisme han canviat la relació ciutadana amb el litoral.
Conversa amb la Rosa Domènech sobre la vida i obra dels seus pares, els artistes i empresaris Joan i Maria.
Divulgació sobre les espècies de taurons presents a les nostres costes i l'estat de conservació del medi marí.
La tradició de la Mare de Déu de la Cisa
L'episodi explora la profunda devoció marinera al Maresme, centrada en el santuari de la Mare de Déu de la Cisa. Aquest espai, situat entre Premià de Dalt i Vilassar de Dalt, ha estat clau per als mariners de la costa, que l'han considerat un punt de protecció i un far visible des de la mar.
- Llegendes i costums: El culte, que es remunta al segle XIV, es va consolidar amb l'ofrena d'exvots i models reduïts de vaixells.
- Tradició gastronòmica: Destaca la celebració popular de l'1 de maig, on les famílies cuinaven arròs a la cassola directament sobre el foc al bosc, una pràctica que fomentava la convivència i la identitat col
- lectiva.
Gastronomia nàutica: El salmó
El capità Joan Martín analitza l'evolució del salmó en la dieta local, des d'un producte de luxe (delicatessen) al consum quotidià actual gràcies a les piscifactories.
- Preparació artesanal: S'explica detalladament com realitzar un salmó marinat a casa amb sal, sucre i anet.
- Sostenibilitat: Es reflexiona sobre els reptes i desavantatges ambientals que comporta el cultiu intensiu d'aquest peix.
Història i transformació del litoral
Es fa un repàs de com l'evolució urbanística i les grans infraestructures com el ferrocarril i les carreteres han actuat com a mur, separant els municipis del seu front marítim.
- Canvi d'usos: El mar ha passat d'un espai de treball intens (pesca i mestres d'aixa) a un indret d'oci i turisme estacional.
- Patrimoni material i immaterial: La preservació d'elements relacionats amb els oficis de mar és fonamental per mantenir la identitat local.
Recordant Can Mènech
L'espai Fem Poble ret homenatge a Joan Domènech i Maria Mostarós, una parella que va combinar el treball del magatzem de materials de construcció amb una notable vessant artística.
"El meu pare era l'emprenedor de la casa, la mare era l'artista i tenia gran vocació des de jove."
- Llegat artístic: La seva producció en ceràmica, sota la signatura Mènac, inclou escuts heràldics, auques i rajoles que formen part del patrimoni cultural de Vilassar de Mar.
Biodiversitat marina: Taurons
Es desmitifica la presència de taurons al Maresme, aclarint que la majoria d'espècies com la tinturera o el tauró gat són inofensives i essencials per a l'equilibri de l'ecosistema.