Ran de mar
Ran de Mar, un programa fresc, fet a mida pels que necessitem la mar i la platja per viure. En ell hi combinem l’actualitat i la historia marítima, transportant cada setmana fins la platja aventures, somnis, coneixements, literatura, gastronomia, refranys, música, cançons... Una bona dosi d’esperit mariner.
Subscriu-te
#173 - Ran de mar: Memòria marinera i tradicions de Vilassar
Presentació de la nova exposició del Museu Monjo sobre la història pesquera i marítima local organitzada per Bricbarca.
Anàlisi nutricional, històrica i gastronòmica del consum de sardines i la seva importància en la dieta dels pescadors vilassarencs.
Dades sobre la família Domènech i l'origen del carrer Sant Francisco a Vilassar de Mar.
Descripció detallada del funcionament dels arts de pesca tradicionals des de platja que utilitzaven la força col·lectiva.
Feliu Novell repassa més de 80 anys d'història de la carnisseria familiar al carrer del Carme i l'evolució del comerç a Vilassar.
Explicació d'estris de pesca com els galls, cadups i el rall, que formaran part de l'exposició al Museu Monjo.
Exposició sobre la memòria pesquera
El programa destaca l'exposició "Del regaló a les sapes", que s'inaugurarà al Museu Monjo el 31 de maig. Aquesta mostra de Bricbarca busca recuperar el patrimoni marítim de Vilassar de Mar amb:
- Més de 150 peces de la vida marinera.
- Activitats educatives, tallers i demostracions.
- Un mural d'homenatge a l'Espigó de Garbí.
La importància de la sardina
El capità Agustí Martín i el col·laborador Joan Martín analitzen el paper de la sardina com a pilar alimentari:
"Les sardines es tenen que menjar a la costa, sobre una llesca de pa."
- Propietats nutricionals riques en omega-3.
- Mètodes de pesca històrics i tècniques culinàries tradicionals com l'escabetx o el fet a la brasa.
Arts de pesca tradicionals
S'analitza l'evolució de l'art i la xàvega:
- Mètodes basats en l'esforç col·lectiu i la coordinació dels pescadors des de sorra.
- La importància de l'estrop per optimitzar la tracció de les xarxes.
Memòria viva: Oficis d'antany
Feliu Novell relata la història de la carnisseria familiar al carrer del Carme:
- L'evolució des de la venda a granel fins a l'especialització en carnisseria.
- El procés tradicional de selecció i sacrifici dels animals.
- El valor del comerç local com a punt de relació social.